大年初一早上吃什么(大年初一中午吃啥饭)
大年初一早上吃什么
浙江绍兴人有大年初一上茶楼喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”,一方面是这里用的’茶叶比往常提高一个档次,并且在家里的茶缸中添加一颗“金橘”或“青橄榄”来指代“元宝”,象征新年“元宝进门,发财致富。”二是因为茶缸上贴有一只红纸剪出的“元宝”,大致意思也不外乎“招财进宝”。
大年初一吃汤圆,主要是从形状上取其团圆、圆满之意,从味道上取其甜甜美美之意,从滚动的状态上取其做事顺利时间过得快之意,全家吃汤圆象征着合家团圆幸福,万事如意。
潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”,家中年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”,当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。
初一吃鸡蛋意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。
大年初一中午吃啥饭
有句俗语叫初一的饺子初二的面,所以在东北大的年初一家家户户都要吃饺子,初一吃饺子有招财进宝的意思,也寓意着美满团圆,而过年的饺子里面放一些吉祥物品,如硬币等,也预示着迟到的人更有福气,也是对下一年的美好期盼。
春节是民间最隆重的传统节日,它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始。而大年初一又是这个节日中最隆重的一天,这一天有很多风俗活动,在饮食上也有非常多的讲究。下面来说说我们老一辈流传下来的老传统,大年初一应该吃的食物,为的是能吃出好彩头,希望新的一年平安健康,吉祥如意。那么,大年初一各地吃什么呢?
大年初一早上是吃素的。全家人要早起,而起床后的第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好的糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春节期间,如果你到宁德人家中做客,他们一定会热情地为你泡上一杯糖水,让你新的一年也甜甜蜜蜜。
大年初一这天,无论是北方还是南方都有吃年糕的习俗,北方的年糕以黄米为主要原料,而南方的年糕原料是糯米。金*的黄米年糕象征着黄金、雪白色的糯米年糕象征着白银,寓意在新年里可以节节高升、财运亨通。
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
大年初一可以吃鸡蛋吗
老一代的传统不仅是在过生日的时候吃长寿面,大年初一也要吃,这一天吃,寓意“年年长久”,老年人更是要吃代表寿比南山,按照习俗,大年初一煮的第一碗面条要先给家中年长的长辈哦。
贵州的黔东南,在春节将至,腊月时分,会开始准备打糍粑,打够一家人在整个春节吃的量,如果有送礼往来需要,还会多打一些。
糍粑的香甜味道,寓意生活甜甜蜜蜜;把糍粑做成圆形,寓意吉祥和团圆;大家一起吃糍粑,有着家人一年四季团团圆圆、平平安安的美好愿望。
五福粥源自寺院,粥里面有芋艿、白米、红枣、豆腐和豇豆,它的意思是指:五福降临,象征着长寿、富贵、康宁、好德和善终这五福。
