大闸蟹几月份上市(大闸蟹的上市季节)
大闸蟹几月份上市
叮咚买菜水产开发人员介绍称:“每年夏末,其实南方市场都会有六月黄和小规格的清水蟹上市,而常规规格的大闸蟹长成、开售还需要耐心等待。所以今年开发了山东黄河口、新疆阿勒泰、江苏阳澄湖等多个优质产区的大闸蟹,将蟹的上市节奏规划得更早、更长,给消费者提供多元的选择,想早点吃到大闸蟹的消费者,现在就可以尝试一下这些特色产区的大闸蟹,提前感受蟹肉的鲜甜和蟹黄的油香。”
“今年气候太好了,要温度的时候有温度,要风的时候有风,最近几天大闸蟹最后一次换壳,需要阳光来刺激钙质吸收,又是艳阳高照!在经过这次换壳后,
值得一提的是,这些基地的大闸蟹也经过了BAP的认证,进一步确保了大闸蟹的品质与食用安全。BAP认证(BestAquaculturePractices)被公认为国际上最全面的第三方水产养殖认证项目之一。其严格的养殖规范与标准覆盖了整个水产养殖生产链,从基地的环境、水源水质、蟹苗投放、饵料等各个环节进行检查与监督,确保最终用户吃到嘴里的产品是健康的、安全的。
进入9月,很多“吃货”已经翘首盼着大闸蟹上市了。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示,今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕,但最近,已经有不少喜欢尝鲜的市民下单了大闸蟹,原来,叮咚买菜已上线来自黄河口大闸蟹、天山雪蟹等大闸蟹产品,产地覆盖山东、新疆、江苏等多个特色产区。
早在1992年,当地育苗场就首次完成大闸蟹的人工育苗;2008年的时候,农业部正式批准对“黄河口大闸蟹”实施农产品地理标志登记保护,其也就成为全国较早一批获得地理标志认定的河蟹类农产品。
大闸蟹的上市季节
今年,从刚上架的黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹,再到9月底开售的阳澄湖大闸蟹,叮咚买菜已经规划了国内多产区、多规格的大闸蟹产品,消费者可以根据自己的喜好一直吃到明年年初。
目前,大闸蟹市场已经预热了起来,叮咚买菜方面还预计在中秋节前,大闸蟹整体销量同比去年同期能高出20%。
在南方市场,很少有人知道黄河口也是优质的大闸蟹养殖产区。实际上,黄河入海口处在气候适宜的北纬37°,常年的泥沙淤淀形成的黄河三角洲有着大面积的浅海滩涂与湿地,水草茂盛、饵料丰富,水土较少污染且呈弱碱性,富含有机质,非常适合养殖大闸蟹。同时,这里的水虽属淡水,却相对内陆淡水湖的盐度更高,有丰富的矿物质成分,因此黄河口大闸蟹便有了海鲜一样的天然鲜甜口感。
更重要的是,北方入秋之际,早晚温差相对南方更大,也使得螃蟹能更早完成最后的蜕壳,这也是消费者能够提前近一个月尝到肉厚黄满的鲜活大闸蟹的重要原因。
不同品种的大闸蟹上市时间是不同的,比如:黄大闸蟹是从每年六月初开始上市;黄大闸蟹的重量一般有0.2斤重,而其它品种的大闸蟹,于中秋节前后上市,持续时间约为三个月,其中,中秋节前后上市的大闸蟹最好吃,味道也最鲜美。另外,大闸蟹,又被称为河蟹、中华绒螯蟹,其肉质紧实,营养价值高。
一年吃蟹最佳时间是什么时候
的。6月份刚上市的大闸蟹还小,个头不大,但蟹黄确实丰满。9月份雌性大闸蟹壳*突出,肉质鲜嫩,味道丰富。
大闸蟹一般在6月到10月上市。其中农历九月要吃母蟹,原因是母蟹有蟹黄,到农历九月母蟹的蟹黄最丰满,此时是吃母蟹的黄金时间。
阳澄湖大闸蟹上市时间预计在9月中下旬,一般来说,每年的9月中下旬,大闸蟹开始进入成熟期,每年的最佳食用时间是雌蟹10月、雄蟹11月,建议大家在这时段购买。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。
大闸蟹的季节是9月-10月。虽说大闸蟹每年阳历9月份就开始上市了,但这时候并不是大闸蟹最肥美的时候,一般要等到农历9-10月份的时候,才是吃大闸蟹的最佳时间。
