绿色食品指的是什么(哪些属于绿色食品)

绿色食品指的是什么

实际上,已有很多研究证明过,土鸡蛋与普通鸡蛋在营养价值上各有千秋,不分伯仲。土鸡蛋与平时常买的红皮鸡蛋比,除了蛋白质、当成、钙高于红皮鸡蛋外,其他营养成分差别也不大。

由此可见,有机食品要求最为严格,比绿色食品中标准最高的AA级绿色食品要求更为苛刻。AA级绿色食品要求在生产过程中不使用任何有害化学合成物质,而有机食品则要求不添加任何化学制剂,限定范围更严格。此外,有机食品还不允许使用基因工程手段,不使用生产体系外的任何东西。

无公害食品是指生产地环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准,可以使用无公害食品标志的食品。通俗讲,无公害食品就是指:无污染、无毒害、安全优质的食品。

食品安全与我们的生活密切相关,随着人们生活水平的提高,绿色食品也越来越受到人们的欢迎。据统计,目前我国绿色食品和有机农产品企业总数超过1.4万家,产品超过3.5万个,实物总量超过2亿吨,面积3亿多亩,国内外年销售额5000多亿元。

此外,国外也有不少研究表明,绿色食品的营养价值和普通食品基本没有差别。英国食品标准局(FSA)曾委托伦敦卫生与热带医药学院(LSHTM)曾对比AA级绿色食品要求更高的有机食品是否更营养进行了汇总分析。研究人员分析了过去50年间发表的比较有机产品和常规产品营养成分差异的论文,他们把这些研究中检测过的几百种营养成分分为11类,对所有的结果进行统计分析,结果认为,有机产品和常规产品在营养方面没有差异。

哪些属于绿色食品

AA级绿色食品和A级绿色食品都需要在生态环境质量符合规定标准的产地,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定。区别是,AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质,而A级绿色食品在生产过程中允许*使用限定的化学合成物质。

综合来看,目前的科学试验并未证实绿色食品更营养健康的说法。当然,经过正规认证的绿色食品,在食品安全风险上,还是比普通的食品更有优势。所以,大家在选购食品时,也不用刻意追求绿色食品、有机食品等。良好的饮食习惯,加上适当的运动,才是健康的保证。在正常饮食的前提下,尽量做到食物多样化,均衡营养。

而土鸡蛋的蛋黄颜色更黄,是因为蛋黄的颜色受到类胡萝卜素的影响,土鸡吃的是青草、蔬菜等,这些食物类胡萝卜素含量要高于饲料,所以土鸡蛋的蛋黄颜色更深。

然后需要看有没有防伪标示,绿色食品都有防伪标志,在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。

无公害食品、绿色食品、有机食品就像一个金字塔,塔基是无公害食品,中间是绿色食品,塔尖是有机食品,越往上要求越严格。

绿色食品的种类

标准规定绿色食品要满足以下3个条件:1产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。2农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。3产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。4产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

通过绿色食品认证的食品,可以标准上绿色食品标志。绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命、农业、环保;图形为正圆形,意为保护。

从上面绿色食品的定义,我们就可以知道,绿色食品并非指"绿颜色"的食品,而是指无污染的安全、优质、营养型的食品的统称。据悉,目前,全国绿色食品产品总数超过2.5万个。包括农林、畜禽、水产、饮品和其他产品五大类共57个小类,覆盖农产品及加工食品1000多个品种。

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。绿色食品标志又细分为:AA级绿色食品标志和A级绿色食品标志。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。

第三是看标签。绿色食品除了有绿色食品标志外,绿色食品的标签也需要符合国家食品标签通用标准,大家要关注绿色食品的标签是否有食品名称、厂家、批号、生产日期、保质期等基本信息。