兔子肉怎么做好吃又简单(如何烧兔子肉好吃)

兔子肉怎么做好吃又简单

炒锅下入少许菜籽油、猪油,下泡椒段、泡子姜片、葱段翻炒出香味,下入兔块、香芹段和过滤后的汤汁,烧至汤汁微浓,起锅盛入钵中,点缀香菜即成。

老母鸡治净,锅内烧水,放一半量的老姜和大葱白熬至出味,再放入5克白酒。放入老母鸡汆水至血水除尽,然后分别将牛肉、鲫鱼汆水。

辅料:泡椒、泡子姜、淀粉、大葱各100克,老姜、香菜、香芹、菜籽油、猪油各50克,独头蒜150克,鸡蛋清1个,高汤200克

炒锅下油烧至五成热,下泡椒末炒出色,再加姜米、蒜米炒香,加入鲜汤烧开后,加入盐、白糖、醋、料酒、水淀粉对成滋汁下锅,收汁后加葱花,浇于盘中茄鲞之上即成。

如何烧兔子肉好吃

在天车甜面酱中加入胡椒面、花椒粉、八角粉、茴香粉调制成酱料,与醪糟一起均匀抹在肉块上后挂起晾干,如此反复数次,直到肉变干出香味即成。

辅料:青笋片100克,姜末5克,蒜末、葱段各15克,老坛子泡海椒(泡海椒末、泡海椒段各半)、泡山椒各25克,泡姜末、泡蒜末各8克,混合油(菜籽油、猪油各半)300克

调料:大红袍火锅底料、郫县豆瓣酱、料酒各50克,盐2克,胡椒粉、八角、沙姜、大小茴香、草果各1克,白糖、红腐乳各20克

锅内留油,放入潼川豆豉炒出香味,加泡椒段、大葱段炒出香味,再加清汤、盐、料酒、白糖、醪糟,转成小火慢烧,收干汁后加芝麻油炒匀起锅,晾凉后装盘成菜。

水煮兔肉怎么做才鲜嫩

调料:泡辣椒、醋各25克,姜、蒜各8克,红苕水淀粉20克,葱、盐各6克,白糖15克,料酒2克,菜籽油150克

锅内倒入混合油烧至八成热后,下泡海椒末、泡姜末、泡蒜末炒香,将猪肚头、鸡肫入锅爆炒至发白散开,下入青笋片、姜末、蒜末、葱段、泡海椒段、泡山椒,烹入滋汁,迅速成锅装盘即成。

宰杀好的甲鱼放入开水中稍烫捞出,将其壳、裙边完整取下,甲鱼肉连骨与鸡腿均砍成方块;香菇水发后与冬笋、熟火腿均切成片,葱白切段,姜拍破备用。

调料:天车甜面酱100克,白糖、盐各10克,胡椒面、花椒粉各5克,八角粉5克,茴香粉、沙姜粉各3克