魔芋真的是低能量(100克魔芋豆腐的热量)
魔芋真的是低能量
一餐占全天供能比30%的话,就是500千卡,为了营养均衡,建议主食、蔬菜和蛋白都要吃,主食最少也要吃到180千卡(真的很少,相当于130克熟米饭)。
如果一种食物不含碳水和脂肪,只含有蛋白,100克这样的食物能量就是400千卡,吃它增加的能量消耗也不过是400千卡的30%~40%,即120千卡~160千卡。
平时做菜时放点魔芋丝或魔芋豆腐,假装一下它是菜吧。一顿饭大概主食占1/4,蛋白占1/4,蔬菜占1/2,细嚼慢咽吃到饱,营养均衡慢慢减,才能健康*不反弹哦。
所以市面上没有直接卖魔芋块茎的。魔芋的块茎要去皮后切成薄片,加入碱面或石灰水或草木灰反复浸泡,再用清水漂洗至不麻舌,然后制作成魔芋精粉、魔芋豆腐、魔芋丝等加工制品。
食物中产生能量的营养素包括蛋白、脂肪、碳水化合物,它们的食物热效应分别是30%~40%、4%~5%、5%~6%。
100克魔芋豆腐的热量
魔芋豆腐或魔芋丝除了能量低,还富含魔芋葡甘聚糖,它是一种水溶性的膳食纤维,可以增加饱腹感,这也有利于*。
如果这部分主食完全由魔芋丝或魔芋豆腐替代,那得吃1.4~3千克,这么多真吃不下,如果吃得下就没肚子吃蔬菜和蛋白了,营养严重不均衡。
「负能量食物」也叫「负卡路里食物」,意思是说,虽然食物含有能量,可吃它引起的能量消耗增加比食物本身含有的能量还多。
白领女性每天需要的能量大概是1800千卡,如果要饥饿感不明显,好坚持,不容易反弹的*,那建议每天大概吃到1500千卡(不同女生身高体重不同,这个能量级会略有不同,饥饿感不明显是关键)。
各类食物里蔬菜的能量最低,蔬菜里能量超低的当属冬瓜、生菜、小油菜、油麦菜,其中冬瓜的能量是10千卡/100克,后三者的能量则是12千卡/100克。
蒟蒻和魔芋一样吗
如果保证了蔬菜和蛋白的量,比如一顿饭吃了200克叶菜,又吃了8只虾,然后再吃魔芋丝或魔芋豆腐吃到饱,能量也比营养师推荐的健康*的一餐要低不少,会当时饱了,很快就饿了,这样坚持不下去,*也成功不了。
总之,不建议用魔芋完全替代主食,另外,魔芋丝和魔芋豆腐的能量虽比绝大多数蔬菜都低,但也不能完全替代蔬菜,因为跟蔬菜比,它的矿物质和维生素含量超低。
魔芋中富含的钙、镁和磷等矿物质对骨骼健康非常重要。这些矿物质能够增加骨密度,预防骨质疏松症和骨折的发生,特别适合儿童、*和绝经期*的饮食补充。
