毛峰和毛尖的区别(毛尖贵还是毛峰贵)

毛峰和毛尖的区别

毛峰和毛尖在外型上也比较相似,都呈条索形状,但是也有稍微差别,毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大,笼统来说,毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于朝青绿茶,毛峰的制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序,而毛尖制作则多达九道工序,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘,虽然制作程序不尽相同,但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的,每一道工序都有许多注意事项。

两种茶叶都属于绿茶,但是它们的产地却迥然不同,毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

由于茶地和制作工艺的差距,虽同属于绿茶,两种茶叶在口感上也存在一些差别,冲泡后的毛峰,茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。毛尖在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。

外观:毛尖是一种细长的茶叶,叶片色泽嫩绿,包覆有细毫,外观有光泽。而毛峰则是一种扁平的茶叶,叶片相对较短,形状更类似于一片片峰峦。

毛尖贵还是毛峰贵

口感:毛尖的口感清爽鲜嫩,香气高长;茶汤呈明亮的嫩绿色。毛峰则有更为浓郁的香气和更为醇厚的口感,茶汤呈亮*。

采摘时间:毛尖一般采摘于清明前后,这时茶树的嫩芽刚长出,鲜嫩而富含芽头。而毛峰则是采摘于清明后的更晚时候,此时茶树的嫩芽已经长大,且茶树的芽叶已经展开,口感相对更为醇厚。

总体来说,毛尖和毛峰都是优质的绿茶,区别主要在于外观、采摘时间、制作工艺和口感等方面。选择哪种茶取决于个人喜好和口味偏好。

制作工艺:毛尖的制作工艺相对简单,一般只经过杀青、揉捻、干燥等步骤。而毛峰则需要经过更复杂的制作过程,一般包括杀青、揉捻、摊晾、筛选等多个步骤。

毛峰和毛尖是两种不同的茶叶。毛尖是一种名贵的中国绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村附近的西湖龙井茶区,以其嫩芽、滋味鲜爽、香气高雅而闻名。毛峰则是一种产于福建省闽北地区的乌龙茶,外形略似“峰”,故得名。毛峰茶具有独特的香气和口感,是乌龙茶中的一种优质品种。

毛尖茶叶图片

毛尖和毛峰都是中国的传统绿茶,产自江苏省苏州市周边的太湖地区。它们在外观、采摘时间、制作工艺和口感上有一些区别。

我国的茶叶在南方地区,立春后就进入了较快的生长期,在清明前就开始采摘、制作,我们一般把清明前的茶叶称之为春尖,也就是春茶的头道茶,一般是一穿一叶;清明到谷雨间的绿茶,就是常说的雨前茶,也就是毛尖;谷雨后,茶叶生长旺盛,叶体更加壮实,产量大,这个时期生产的春茶茶体lr壮实,茶体上一层白绒更加清晰,我们一般把两后制作的春茶称为毛峰。

口感不同:冲泡后的毛峰,茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味;毛尖在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。