黄花菜汤的做法(黄花菜怎么煮汤好吃)
黄花菜汤的做法
制作黄花菜汤的原材料非常简单,主要包括晒干的黄花菜、鸡肉、木耳、香菜、葱姜等。制作时,先将鸡肉清洗干净切块,用盐、生抽、料酒等调料腌制一下;然后将黄花菜泡开,用水煮软备用;木耳泡软切块,香菜、葱姜备好。
煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.黄花菜豆腐瘦肉汤材料:主料:干黄花菜(即金针菜)30克,豆腐l块,猪瘦肉250克。
抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。
排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味。黄花菜汤的做法2黄花菜鲫鱼汤主料:鲫鱼一条、干黄花菜一把。
黄花菜怎么煮汤好吃
做法黄花菜先摘掉有梗的一头,然后在冷水浸泡十分钟,泡发,洗净。鸡蛋取蛋清,打散;瘦肉剁成肉末,备用。锅中倒一碗清水,烧开后,加入浸泡过的黄花菜,以及肉末。
可以做黄花菜瘦肉汤。黄花菜瘦肉汤是一道家常菜,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。此汤有养气益血、补虚通乳的作用。
黄花菜焯水后攥干水分备用,锅中放油,油热后加青椒快速翻炒,待青椒炒软后加入黄花菜,加适量盐和生抽,翻炒即可出锅。鲜辣汤鸡蛋打散,海带洗净,黄花菜洗净焯水,金针菇根部洗净,胡萝卜去皮切丝,香菜切小,小米辣切圈。
黄花菜可以做黄花枸杞排骨汤。具体做法如下:材料/工具:黄花菜50克,排骨100克,枸杞适量,花生适量,姜适量盐适量、煮锅。抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。
黄花菜与什么搭配最好
干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,再放入豆腐煲滚10分钟左右,下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。
大家经常会选择枸杞或者是香菇来煲汤,这样的味道也会别有一番滋味。还有一部分会选择使用黄花菜来进行煲鸡汤,这样也会能够让人们得到更多的滋补。黄花菜鸡汤做法之一主料:黄花菜100克,鸡1只。
步骤:准备好主料。干黄花菜提前温水泡发,洗净摘去硬梗。肉切丝,葱切段。肉中加入盐和淀粉拌匀,这里一定要加入淀粉,这样肉才会嫩滑,如果没有淀粉,加入鸡蛋液搅拌,也可以使肉嫩滑。
将黄花菜洗净,放入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1小时至2小时,挤去水分,备用;香菇泡发,挤去水分,切丝,备用;猪瘦肉切丝,用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆,备用;砂锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒入少许盐末;放入猪肉沸滚,撇去油末,放入香菇,再沸滚3分钟后加入黄花菜,淋上麻油即可。
