烧白子是什么(日料烧白子)

烧白子是什么

人喜欢吃胆固醇高的食物可能是因为植物里几乎没有胆固醇,而胆固醇又是动物细胞膜的关键成分。在大约200万年前再往前的人类还没有大规模开始食用动物食品,那么有胆固醇的来源当然不能放过,虽然人体自己也的确能合成胆固醇,但不完全够用;再说免费的不要白不要嘛。所以人类演化出了喜爱胆固醇高的食品的味觉。

烧白子是用鱼的精巢制作的一道菜,源自日本。烧白子其实是统称,一般指豚鱼或者鳕鱼的精囊部位,都很美味,但是豚鱼更赞。两者价格差异很大,口感差异也很大,最好的当然是豚鱼的,以灼烤为佳。

白子在产卵期最胖。日本人认为白子,一种河豚,有着细腻的触感。一入口,立刻感觉到光滑顺滑的白子在口中舒展开来。鳕鱼白子和河豚白子的长相完全不同,而鳕鱼白子则满是沟壑。至于味道,许多人认为鳕鱼白子的味道比河豚白子略重。

白子英语“Shirako”,日语意为“白色的孩子”,其实是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚的*腺。煮熟后,鱼白会呈奶油状、胶状。

日本人喜欢吃白子。除了白子河豚,日本人还吃白子鳕鱼、白子鲑鱼、白子鲷鱼等。其中,白子河豚最受欢迎,价格也最贵,但这并不影响吃货们的喜爱。

日料烧白子

白子也是鱼的*。常见的鱼类有河豚、鳕鱼,烹饪方式多为刺身、火锅、烧烤。因为富含蛋白质,被视为最佳滋补品。白子进口产品手感顺滑,与众不同。

在*,还有一道以白子为主要食材的美食——白子蒸蛋。这道菜将白子、鸡蛋、水、盐混合在一起蒸制而成,口感鲜嫩爽滑。白子是一种高蛋白、低脂肪的食材,富含的鱼精蛋白对人体也有很大的益处,具有降血压、促*、调节*功能等作用,非常适合*的人食用。

在我国,白子还被美称为“西施乳”,这源自苏轼的名句“甘美远胜西子乳,吴王当年未曾知”。在民间,还有“不食鱼白,不知鱼味。食过鱼白,百鱼无味”的谚语,这里的鱼白就是我们所说的白子。可见白子深受人们的喜爱,如果有机会的话,大家一定要尝试一下哦!

白子,实际上是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的*腺。这些白子,被日本人视为美食佳品,虽然让大家吃鱼类的精巢可能会觉得有些不适,但它们富含的丰富蛋白质使其成为补身的极品,并且常常被用来做刺身、火锅、烧烤等料理。

白子是什么东西?光看图片其实看不出来,这居然是鱼类的精巢,去吃过日料的朋友就知道,豚鱼白子、鳕鱼白子是比较常见的。白子,被日本人视为珍馐美味,含有丰富的蛋白质,被奉为补身佳品。常见的烹饪方式有刺身、火锅、烧烤等。初看之下,可能让人觉得不适,然而尝试之后,很多人都会为其美味所倾倒。

鳕鱼白子的*与作用

白子的价格相对较高,一小份的烧白子可能需要花费约200*币。其中豚鱼白子和鳕鱼白子的价格是有差异的,但它们的口感都非常好,各有特色。比如,河豚的烧白子会爆浆,口感非常鲜嫩,咬开后像日本豆腐一样。入口感觉滑腻,非常有特色。

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