鸡蛋布丁的做法(鸡蛋布丁怎么做简单又好吃)
鸡蛋布丁的做法
把打好的鸡蛋倒进大碗里,在小碗里倒入与刚刚的鸡蛋量一样多的温水,同样倒进大碗,再用小碗接比刚刚少一半的温水,再次倒入大碗。鸡蛋与温水的比例是1:1.5
把白糖放入锅中,小火慢慢加热,不停搅拌白糖,直到变成焦糖(糖浆),倒入模具中,晃动一下,让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆,然后放在冷藏层定型。
之后,开始熬糖,开始的时候是白色的液体,最后慢慢的颜色变黄,期间,不要用铲子搅拌,可以适当地晃一晃锅,等到,变金*后,再稍微煮几秒,就离开火。
3个鸡蛋一杯奶,做出小朋友爱吃的鸡蛋布丁,焦糖味的更好吃,今天分享的是一个特别简单的小甜品,尤其是小朋友都喜欢吃,而且也无添加,营养健康。
鸡蛋布丁怎么做简单又好吃
最近都在消耗孩子的奶粉,所以今天的布丁是用奶粉制作的,当然也可以等量替换成牛奶。为了让奶香味更足,可以适当加入一些淡奶油。如果没有这个食材,也可以不加。今天还特意做了焦糖,让这个布丁更加的风味。
个人感觉,趁热吃,更好吃,如果是夏天的话,可以放入冰箱冷藏食用,现在立冬了,天气冷了,热食也十分的美味。
11、放入提前预热好的烤箱中,以150度,烘烤40分钟。这个方法就是水浴法,保证了布丁的嫩口感。程序结束后,取出烤盘,之后放入晾网上,晾到不烫手,边缘用小刀轻轻地撬开,就可以脱模了。底部形成了焦糖层。
趁热把焦糖液体,倒入到学厨玛芬模具中,没过底部一点就可以了,大约这个量,分了8杯。放置等待焦糖稍微凝固。
不用鸡蛋的甜点怎么做好吃
准备时间:10分钟价格:2个鸡蛋1块、200ml牛奶1块5、糖1毛、燕麦1块,算上电费的话,加起来也不超过5块(够便宜了吧)
鸡蛋、牛奶、白砂糖搅匀,过滤,加入燕麦,烤箱200度,下层火,40分钟即可放冰箱,第二天早上吃过滤是为了过滤掉气泡,这样烤出来的布丁更加平滑。
