面条菜是什么菜(面条菜的营养价值)
面条菜是什么菜
不起眼的杂草,却曾是农村的“救命菜”,上笼蒸一蒸好吃还能治病!这种菜虽然少见,不过在一些野地里还会见到。大家可以等有空的时候去挖野菜吃。你吃过这种面条菜吗?欢迎留言和评论。
今天给大家讲的这种“杂草”叫做面条菜,又叫野菠菜、甜甜菜等。它的名字很多,每个地方的叫法不同。它曾是老百姓们特别喜欢吃的一种野菜。面条菜长大了以后还会开出好看的花,不过以前长在田地里的面条菜都被大家拔掉了。面条菜特别好存活,所以以前在房屋周围也都会看到它的身影。
吃法:以蒸食为主,蒸面大家都已经很熟悉了。除了蒸着吃外,还可作为汤面、凉拌、沾酱的配菜。它的味道很好。也可炒食、熬汤、拌馅。
*:滋阴清热,治虚弱*。例如,面菜的全株、幼茎、叶均可入药。具有润肺止咳、凉血止血的作用。还可**、流鼻血、吐血等病症。
面条菜的营养价值
*:经常使用促进*、增强体力、护肝健胃、整肠。能补*补虚,是适宜的营养保健蔬菜。胃炎、癌症、*性*、贫血、*不良者宜食,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更宜多食。
茎,也称为羊角豆,直立且分枝,覆盖有刚毛。叶子形状奇特,颜色鲜艳。果实为蒴果,形似山羊角,绿色或红色;种子呈球形,灰黑色。吃法:秋葵可凉吃、炒、炸、炖、做成沙拉、汤等,冷吃或炒吃前必须先在沸水中煮3-5分钟,去除涩味。秋葵是一种性寒味甘的蔬菜。胃肠功能不全、功能较差、经常腹泻的人不宜暴饮暴食。
*:*风热*,适用于*、腹泻、皮疹、*及毒虫咬伤患者。具有清热、泻火、通便、解毒、祛湿的作用,还有止痒、透疹的作用。
*:主治:肿热*;咽喉痛;湿热引起的发黄;痢;淋病;*性*疼痛;吐血;咯血;外伤出血;疥疮和恶性*。
面条菜俗称
食用:每年4月至6月采集幼苗或幼嫩茎叶食用。收集嫩茎和叶,磨碎,放入沸水中煮,除去苦味,准备各种菜肴。切成片,鲜用或晒干均可。油炸前先用沸水煮灰色蔬菜。注意:服用后暴露在强烈阳光下可能会导致晒伤。
学名Brassicaoleracea,藜科。一年生草本植物,茎直立,粗壮,有棱,有绿色或紫色条纹,分枝多;枝条上升或伸展。生长于于田野、荒地、草地、路边、民居附近,中国各地普遍栽培。灰菜是苗族的传统食品之一。
